Una receta muy saludable; sopa de tomates

Hoy quería algo saludable pero rico para almuerzo. Y porque me encanta tomates (son muy ricos en antioxidantes y vitaminas), decidí que hacer una sopa de tomates. Esta es la receta que compone sobre la marcha. 

Para 2-3 personas:

1/2 cebolla rojo

1 diente de ajo

6 tomates secos 

Un poco de chile seco

Un poco de orégano

Un poco de aceite de oliva extra virgen

400 g tomates herméticos

3-4 dl aqua

1 cuchara de crema

Sal y pimienta

Un poco crema agria

1. Pelar la cebolla y el ajo y picarlas junto de los tomates secos. 

2. Freír la cebolla, el ajo, los tomates en un poco de aceite en un cazuela. 

3. Agregue el chile y el orégano y freír para 5 minutos. 

4. Agregue los tmates herméticos y la aqua, y cocer para 20 minutos. 

5. Mezclar la sopa con una batidora.

6. Agregue la cuchara de crema, revolver y agregua sal y pimienta. 

7. Agregue crema agria si tú desea.